Əvvəlcə qarniri hazır edin. Kartofları doğrayıb yağda qızardın. Kartof bişənə qədər isə fileni marinə edin, üzərinə yağ, duz və istiot tökün, xardal və sarımsaq əzməsini də əlavə edib limon suyu sıxın. Fileni yarım saat gözlədin. O vaxta qədər pomidorları da yağda qızardın. Sonda langeti də həmin yağda qızardıb pendirli sousla servis edin.
